PURPOSE: A device for disinfecting a kitchen knife is provided to disinfect a knife by heating the surface of a kitchen knife at a constant temperature.CONSTITUTION: A device for disinfecting a kitchen knife comprises a body(10) which is formed with a knife supporting board, a pair of elastic members(20) which can open and close backward and forward in the front of the body, a thermal plate(40) which is formed on the inner upper surface and lower surface of the body, a fixing unit(50) which comes into contact with the front end of the knife(60), and a board(30) which comes into contact with the handle of the knife.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 내부에 칼받침대(11)가 구비된 몸통(10)과, 상기 몸통(10)의 전방에는 전후방향으로 벌려질 수 있도록 형성된 한 쌍의 탄성부(20)와, 상기 몸통(10)의 내부 상부면과 하부면에 형성된 열판(40)과, 상기 몸통(10)의 내부 후방면에 형성되어 삽입되는 칼(60)의 선단부에 맞닿아 지지하기 위한 고정부(50)와, 몸통(10)의 전방에는 칼손잡이(61)에 맞닿아 더 이상 들어가지 않도록 지지하기 위한 판(30)이 형성되는 주방용 칼 소독장치를 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 사용자가 칼의 표면을 일정온도로 가열하여 소독기능을 수행할 수 있는 효과를 갖는다. 또한, 본 발명은 칼을 소독하여 미생물 및 세균을 제거하여 전염병 등을 사전에 방지할 수 있는 효과를 갖는다.
