The invention relates to pharmaceutical and food compositions for the prevention or treatment of allergic diseases and a process for the preparation thereof. The process of the invention comprises mixing water having 0.01 - 135 ppm deuterium content (preferably prepared by known electrolysis or distillation) with usual additives, and formulating this mixture by usual pharmaceutical or food industrial methods to pharmaceutical or food products, preferably by applying standard flavors, aromas and other additives used in the manufacturing of medicines, non-alcoholic drinks or beer.Linvention porte sur des compositions pharmaceutiques et alimentaires pour la prévention ou le traitement de maladies allergiques et sur un procédé pour leur préparation. Le procédé de linvention comprend les étapes consistant à mélanger de leau ayant une teneur en deutérium de 0,01-135 ppm (de préférence préparé par une électrolyse ou une distillation connue) avec des additifs habituels, et à formuler ce mélange par des procédés industriels pharmaceutiques ou alimentaires habituels en des produits pharmaceutiques ou alimentaires, de préférence par lapplication de parfums, arômes et autres additifs standards utilisés dans la fabrication de médicaments, de boissons non alcoolisées ou de bière.
