HARTMANN, Robert (DE),ХАРТМАНН, Роберт (DE),ROTHER, Matthias (DE),РОТЕР, Маттиас (DE)
申请号：
RU2020102037
公开号：
RU0002727089C1
申请日:
2018.07.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2020
代理人:
摘要：
FIELD: measurement.SUBSTANCE: invention relates to a method of determining specific mass flow of a high viscosity food product with viscosity higher than 100 cP, in particular more than 1,000 cP, wherein the food product is, in particular, high-viscosity pasty initial mixture of processed cheese, fed or discharged during processing in form of a continuous stream into or from a storage container. Invention also relates to system of this method implementation. Method and system for determination of specific mass flow of high-viscous food product (1) with viscosity more than 100 cP, supplied during processing by continuous flow into accumulating capacity (2) or from it by means of supply pump (4), wherein by weighing device (7) determining change of weight of food product (1) in storage container (2) for a certain period of time, which is, in particular, from one to several minutes (Δm/Δt), wherein over the same period of time parameter of supply pump (4) is measured, which is proportional to preset feed power, wherein changes in the pump parameter over a period of time are averaged to an average pump parameter, wherein the actual specific mass flow rate is calculated and output as a partial change in weight over time Δm/Δt and averaged pump parameter.EFFECT: possibility of accurate determination of actual mass flow of very cold or very hot processed food product at any moment in time.9 cl, 1 dwgИзобретение относится к способу определения удельного массового расхода высоковязкого пищевого продукта с вязкостью более 100 сП, в частности более 1000 сП, причем пищевой продукт является, в частности, высоковязкой до пастообразной исходной смесью плавленого сыра, подаваемой или отводимой во время переработки в виде непрерывного потока в накопительную емкость или из неё. Изобретение относится также к системе осуществления этого способа. Способ и система для определения удельного массового расхода высоковязкого пищевого продукта (1) с вязкостью более 100 сП, подаваемого во врем
