一种用于食品研发的高效烘干工艺
- 专利权人:
- 许昌涉步餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 李跃军,田小龙
- 申请号：
- CN201811061174.3
- 公开号：
- CN109329706A
- 申请日:
- 2018.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于食品研发的高效烘干工艺,包括以下步骤:上料:将待烘干的食品通过料斗放置在烘床上;风冷:开启风机,对食品进行初步风冷,形成对流空气经过食品表面进行风冷,使食品内部的水分保持在90%;高温烘烤:待风冷完成后,开启加热器,将温度调至高温加热挡,使食品内部的水分保持在40%。本发明解决了现有技术中,对于食品烘干工艺还是不够完善,烘干工艺过于繁琐,降低了食品烘干的效率,而且容易出现烘干不完全导致食品发生霉变的现象,缩短了食品食用的保质期,同时也会给食品厂的经济造成严重影响的问题,该用于食品研发的高效烘干工艺,具备烘干效率高的优点,值得推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
