一种植物油保鲜冷榨工艺
- 专利权人:
- 宁夏伊斯兰仁存药膳食品有限公司
- 发明人:
- 孔岩,李治国,孔德裕,韩基涛
- 申请号：
- CN201410785829.7
- 公开号：
- CN104403791A
- 申请日:
- 2014.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马长增
- 摘要：
- 本发明特别涉及低温冷榨并使用氮气进行保鲜的加工方法；本发明一种植物油保鲜冷榨工艺,所述工艺包括以下步骤：a)原料精选，b)通入氮气冷榨，c)冷冻脱蜡，d)真空吸附，e)氮气覆盖储存和f)冲氮包装;榨出的油脂在小于等于45℃下压榨；得到的冷榨油输入已经通入氮气的冷冻罐中，在0℃-5℃条件下配合搅拌、冷冻24小时后，输入过滤机使用氮气压滤；过滤后的油输入真空吸附罐中加热，使其温度小于60℃，加入相当于油重0.5%的吸附剂，搅拌30分钟后，在氮气保护下将油输入精滤机过滤；本发明有益效果发明了一种低温冷榨的方法并通过氮气进行保鲜防止了其氧化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
