THE UNITED STATES OF AMERICA; REPRESENTADOS POR THE SECRETARY OF AGRICULTURE
发明人:
WALLACE H. YOKOYAMA,SCOTT A. YOUNG,W.H. KERR ANDERSON,DAVID R. ALBERS
申请号：
MX2011004087
公开号：
MX2011004087A
申请日:
2009.10.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
Provided are food products comprising at least 0.5 g of trans fatty acid per serving and one or more water-insoluble cellulose derivatives in an amount sufficient to reduce absorption of the trans fatty acid by a mammal consuming the food product, methods of ameliorating the harmful effects of trans fatty acids on a mammal that has consumed trans fatty acids, and methods of reducing the amount of trans fatty acids capable of being absorbed by a mammal ingesting a trans fatty acid containing food product.Se proporcionan productos alimenticios que comprenden al menos 0.5 g de ácido graso trans por porción y uno o más derivados de celulosa insolubles en agua en una cantidad suficiente para reducir la absorción del ácido graso trans por un mamífero que consume el producto alimenticio, métodos para mejorar los efectos nocivos de los ácidos grasos trans en un mamífero que ha consumido ácidos grasos trans, y métodos para reducir la cantidad de ácidos grasos trans capaces de ser absorbidos por un mamífero que ingiere un producto alimenticio con contenido de ácido graso trans.
