The present invention relates to a cutter for a plum cut meat, which comprises a lower body having a lower handle extended rearwardly, an upper body rotatably coupled to the lower body, an upper handle corresponding to the lower handle extended rearward, A lower cutter and an upper cutter provided at corresponding positions on the upper surface of the lower body and the lower surface of the upper body, respectively, for pressing and cutting the flesh portion of the plum from upper and lower sides when the upper handle is pivotally moved close to the lower handle, And a plum setting member provided on the upper surface of the body to support the plum on the lower cutter.According to the present invention, it is possible to easily and safely cut the flesh part of the plum and remove the seed from the plum easily, and the position of the cutter is automatically adjusted according to the size of the plum, There is an effect that cutting can be performed efficiently.본 고안은 매실 과육 절단기에 관한 것으로서, 하부손잡이가 후방으로 연장 형성된 하부몸체와, 상기 하부몸체의 상측에 회동 가능하게 결합되며, 상기 하부손잡이에 대응하는 상부손잡이가 후방으로 연장 형성된 상부몸체와, 상기 하부몸체의 상면과 상부몸체의 하면 각각의 대응위치에 구비되며, 상기 상부손잡이가 하부손잡이에 근접되게 회동되면 매실의 과육부분을 상하측에서 가압하여 절단하는 하부커터와 상부커터, 및 상기 하부몸체의 상면에 구비되어 하부커터 위에 매실이 정위치되도록 지지하는 매실세팅부재를 포함한다.이러한 본 고안에 따르면, 매실의 과육부분을 간편하면서 안전하게 절단하여 매실로부터 씨를 용이하게 제거할 수 있으며, 매실의 크기에 따라 커터의 위치가 탄성적으로 자동으로 조정되어 다양한 크기를 갖는 매실의 과육을 효율적으로 절단할 수 있는 효과가 있다.