一种豆制品制作工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨市曦驰生物科技有限责任公司
- 发明人:
- 张正泰
- 申请号：
- CN202110544804.8
- 公开号：
- CN113265298A
- 申请日:
- 2021.05.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆制品制作工艺，包括原料筛选、破碎、软化、蒸炒、膨化、压榨等步骤得到豆饼粉和大豆毛油两种成品；本发明提供了一种更为科学严谨的一种制作工艺，通过在原料的选取上进行多步筛选，采用物理方法对原料进行处理，使原料得出豆饼粉和大豆毛油，提高了大豆原料的利用率，保证了大豆原料中的有益成分，防止有害物质的产生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
