The invention concerns a composition made from at least one sulphated polysaccharide, in particular from an algae, and combined with at least one food ingredient. This composition can be used, in particular, in the field of food or in the treatment or prevention of an infection caused by microsporidia in humans or animals. It has useful properties as an antiparasitic agent in humans or animals for the treatment or prevention of an infection caused by at least one microsporidia in humans or animals in particular for the treatment or prevention of an infection caused in bees by the microsporidia Nosema, preferably Nosema ceranae or Nosema apis, or indeed for stimulating the immune defences of bees.Linvention concerne une composition à base dau moins un polysaccharide sulfaté, notamment issu dune algue, et associé à au moins un ingrédient alimentaire. Cette composition est utile notamment dans le domaine alimentaire ou dans le traitement ou la prévention dune infection provoquée par une microsporidie chez lhomme ou lanimal. Elle possède des propriétés utiles comme agent antiparasitaire chez lhomme ou lanimal pour le traitement ou la prévention dune infection provoquée par au moins une microsporidie chez lhomme ou lanimal en particulier pour le traitement ou la prévention chez labeille dune infection provoquée par la microsporidie Nosema, de préférence Nosema ceranae ou Nosema apis, ou encore pour stimuler les défenses immunitaires de labeille.
