According to the present invention, a method of manufacturing a bone graft material with high formability by coating particles of -triphosphate calcium includes: a step of making a suspension including 5-20 parts by weight of biodegradable polymer and 80-95 parts by weight of solvent； a step of making a calcined matter by calcining -triphosphate calcium； a step of making a primary mixture by mixing the calcined matter and a pore former at a weight ratio of 10 : 6-10 : 15 and storing the mixture in a pot, and then, stirring the mixture through a pot mill for 5-7 hours； a step of making a secondary mixture by mixing the primary mixture and the suspension at a weight ratio of 1 : 1-2 : 1 and stirring the mixture for 5-20 minutes； a step of deforming and drying the secondary mixture； a step of making a plastic body by plasticizing the dried secondary mixture； and a step of making a bone graft product by treating the plastic body.본 발명에 따른 β-삼인산칼슘 입자코팅처리를 활용한 고성형성 골이식재의 제조방법은,생분해성 고분자 5 내지 20 중량부와 용매제 80 내지 95 중량부를 포함하는 현탁액을 제조하는 단계；β-삼인산칼슘을 하소 처리하여 하소물을 제조하는 단계；상기 하소물과 기공형성제를 10:6 내지 10:15의 중량비로 혼합하고 포트에 수용시킨 뒤 5시간 내지 7시간동안 포트밀을 통해 혼합하여 1차 혼합물을 제조하는 단계；상기 1차 혼합물과 상기 현탁액을 1:1 내지 2:1의 중량비로 혼합하고 5분 내지 20분 동안 교반하여 2차 혼합물을 제조하는 단계；상기 2차 혼합물을 탈포 처리 후 건조하는 단계；건조된 상기 2차 혼합물을 소성시켜 소성체를 제조하는 단계；상기 소성체를 가공하여 골이식재 제품을 제조하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
