含1,3-二不饱和脂肪酸-2-棕榈酸的结构油脂及制备方法
- 专利权人:
- 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
- 发明人:
- 汪志明,李翔宇,陆姝欢,周强,肖敏,易德伟
- 申请号：
- CN201610291598.3
- 公开号：
- CN106106853A
- 申请日:
- 2015.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中甘油三酯的含量不低于90%，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于0.5mg/kg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于0.4mg/kg。本发明的含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，其3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量处于也较低，因此食用安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
