PURPOSE: A meat seasoning mixer device having a simple structure is provided to rapidly soak seasonings to the meat and soften the meat using the simple mechanical operation. CONSTITUTION: A meat seasoning mixer device comprises the following: a seasoning container(10) including seasonings in an internal space with the inner bottom； a cylinder housing(20) for inserting meat including plural through-holes(21a) on the bottom, separated from the inner bottom of the seasoning container； a piston(30) forming the negative pressure inside the cylinder housing by moving forward and backward； and a meat separation preventing net preventing the meat from being separated from the bottom of the cylinder housing.본 발명은 육류 양념 절임장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육질을 연하게 함과 동시에 육류에 신속하게 간이 배어들도록 간편한 구성으로 이루어져 식당 또는 육류 가공업체 등에서 종래에 수작업으로 이루어지던 작업을 수동 또는 자동으로 간편하게 할 수 있어 일반 가정에서도 손쉽게 사용이 가능하고, 대량의 육류가 소비되는 업체 등의 생산성을 향상시킴과 동시에, 육류의 맛이 좋아지도록 하는 육류 양념 절임장치에 관한 것이다.본 발명에 따른 육류 양념 절임장치는, 양념이 담기도록 내부 바닥면이 형성된 내부공간을 갖는 양념통과, 육류가 놓이기 위한 바닥면이 형성된 내부공간을 갖고 상기 바닥면에는 상하방향으로 관통된 다수개의 통공이 형성되어 상기 양념통의 내부에서 상기 통공이 상기 양념통의 내부 바닥면과 이격되도록 설치된 실린더하우징과, 상기 실린더하우징의 내부에 부압이 형성되도록 상하로 왕복 이동 가능하게 설치된 피스톤을 포함하여 구성되되, 상기 피스톤의 왕복 이동 시 상기 실린더하우징 내부에 형성된 부압에 의해 상기 양념통의 양념이 상기 통공으로 흡입되어 육류에 스며들도록 한 것을 특징으로 한다.
