The present invention relates to a drying rack for pepper, and more particularly, to a drying rack for pepper comprising: a drying frame which is supported by a plurality of leg frames having movable casters at only one side thereof and includes a drying mesh on which pepper is dried； a pair of vertical frames vertically coupled to the drying frame at middle positions of both sides of the drying frame； a horizontal frame of which both ends are coupled to the pair of vertical frames； a pair of roof frames which are bilaterally symmetric to each other with respect to the horizontal frame and rotated about the horizontal frame as a reference axis； and a support frame adapted to support the load of the roof frame between the roof frame and the drying frame. The drying rack for pepper according to the present invention very stably supports the roof by means of the support frame； very effectively moves by an operator while it scarcely moves by usual wind because the casters are installed at only one side of the drying rack； and can prevent pepper from being wetted by sudden shower by virtue of the roof structure. In particular, the drying frame and the roof frame can be folded thereby facilitating storage of the drying rack.본 발명은 고추 건조대에 관한 것으로 더욱 상세하게는 일측의 변측에만 이동용 바퀴가 형성된 복수의 다리프레임으로 지지되어 고추가 건조되는 건조망이 구비되는 건조프레임과, 상기 건조프레임의 양변의 중간지점에 수직으로 결합되는 한 쌍의 수직프레임과, 상기 한 쌍의 수직프레임 간에 양단부가 결합되는 수평프레임과, 상기 수평프레임을 기준으로 좌우 대칭되며 수평프레임을 기준 축으로 하여 회동하는 한 쌍의 지붕프레임과, 상기 지붕프레임과 건조프레임 간에는 지붕프레임의 하중을 지지하도록 지지프레임이 구성하여 지지프레임에 의해 지붕이 매우 안정적으로 지탱이 되며, 건조대의 일측변에만 바퀴를 구성하여 일상의 바람에는 움직임을 가지지 않지만 작업자에 의한 이동에는 매우 효과적이며, 지붕구성으로 인해 갑작스러운 소나기에도 고추가 젖는 것을 방지할 수 있다.특히, 지붕의 절첩과 함께 건조프레임의 절첩이 가능하여 건조대의 보관 등에 매우 현저한 효과가 있다.
