Ecological organic waste separator for the separation of the fruit from the rest of the organic matter in the collection, characterized in that its structure is composed of a cylindrical handle (5) and a quadrangular frame (1) fastened to each other by means of a mechanized support made in nylon (2), both are made of extruded aluminum or similar material and painted with epoxy paint, totally ecological, suitable for food use as well as the other components. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)1. Separador ecológico de residuos orgánicos para la separación del fruto del resto de materia orgánica en la recolección, caracterizado porque su estructura se compone de un mango cilíndrico (5) y un bastidor de forma cuadrangular (1) sujetados entre sí mediante un soporte mecanizado realizado en nylon (2), ambos están realizados en aluminio extrusionado o material similar y pintados con pintura epoxi, totalmente ecológica apta para uso alimentario al igual que los demás componentes. 2. Separador ecológico de residuos orgánicos para la separación del fruto del resto de materia orgánica en la recolección, según reivindicación 1ª, caracterizado asimismo porque en el bastidor (1) van colocadas unas barras de Poliamida cilíndricas (3) sujetas con unos anillos elásticos (4), estas se encuentran dispuestas tanto en la parte superior como en la parte inferior del bastidor (1) en unos agujeros realizados previamente disponiéndose todas ellas equidistantes y a la misma altura, el bastidor (1) queda rematado en sus extremos con unas conteras (6) también realizadas en nylon.