反刍动物百草汤制作方法
- 专利权人:
- 融水苗族自治县科学技术协会
- 发明人:
- 韦姣
- 申请号：
- CN201410656949.7
- 公开号：
- CN104351865A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王又旺
- 摘要：
- 本发明公开了一种反刍动物百草汤制作方法，涉及食品领域，尤其是一种反刍动物百草汤制作方法；从反刍动物小肠前的胃中取汁，然后过滤，放锅中用文火煮沸，去除液面上的泡沫，即得煮好的汤，待用；取反刍动物里脊肉，反刍动物肝，反刍动物百叶，反刍动物肠各200克作为主料，辣淑，姜，花淑，茶辣各15克，山苍子花，香菜各50克作为配料，盐，味精各5克作为调料；将上述主料放入锅中炒至7成熟，加入所述汤及配料，待所述主料煮至8～9成熟时，加入所述调料，搅拌均匀即可起锅。它可以成为目前的牛肉或羊肉汤的替代方案。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
