您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
半缩醛前体调味料
- 专利权人:
- 弗门尼舍有限公司
- 发明人:
- G·B·沃玛克,M·西里克
- 申请号：
- CN201580069689.6
- 公开号：
- CN107108452A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种式(I)的化合物，其中R1和R2独立地选自于支链或直链C1‑C6烷基和C1‑C6烯基，n为1、2、3、4、5或6并且x独立地是0、1或2；条件是当n为1时，x为2。本发明还提供了一种将乙醛释放到水溶液中的方法，包括将式I的化合物递送到所述水溶液中，其中R1和R2独立地选自支链或直链C1‑C6烷基和C1‑C6烯基，n为1、2、3、4、5或6并且x独立地是0、1或2；条件是当n为1时，x为2。还提供了一种用于改变风味或香气的组合物1，包含：i)作为风味或香气赋予或改变成分的至少一种上述式(I)的化合物；ii)从由调味料载体和调味料基料组成的组中选择的至少一种成分；和iii)可选的至少一种调味料佐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
