复合菇功能饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 阮美娟,李文钊,张功松,赵晋府,姚凤宏,姚倩
- 申请号：
- CN200610016146.0
- 公开号：
- CN101164453A
- 申请日:
- 2006.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王来佳
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域的一种采用多种食用菌加工的复合菇功能饮料及其制备方法。该复合菇功能饮料的主要技术特点是采用主剂化生产，首先以茶树菇为主要原料复配猴头菇、灵芝、真姬菇等多种食用菇，采用现代萃取方法提取并经减压脱水而成浓缩液，浓缩液浓缩程度为3倍到12倍，然后再配以甜味剂、鲜味剂等调味辅料加工成复合菇功能饮料。本发明的产品不仅具有一般澄清型饮料的澄清透明度，而且还具有茶树菇与其他食用菌复合后特有的风味、营养和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
