System for cleaning and extraction of organic and/or inorganic matter in liquid tanks. The system is intended to carry out the cleaning and extraction of impurities or particles of organic and/or inorganic matter floating on the upper surface of a liquid or fluid (5) contained in a tank (4), without having to emptying the latter, comprising for this a pneumatic semicircular circuit (6) with microdifferential nozzles (7) of gases that push the impurities upwards, towards a collection cup (8) which, by means of an evacuation duct (14), are conducted towards the outside by actuating a dump valve actuated by an electric or pneumatic actuator (13) commanded by spectrophotometric sensors (10) located superiorly to detect the presence of such impurities. The system is governed by a control panel (12), which can be manual and/or automatic. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Sistema de limpieza y extracción de materia orgánica y/o inorgánica en depósitos de líquidos. El sistema está previsto para llevar a cabo la limpieza y extracción de impurezas o partículas de materia orgánica y/o inorgánica que flota en la superficie superior de un líquido o fluido (5) contenido en un depósito (4), sin necesidad de tener que vaciar éste, comprendiendo para ello un circuito semicircular neumático (6) con toberas microdifusoras (7) de gases que impulsan hacia arriba las impurezas, hacia una cazoleta de recogida (8) que mediante un conducto de evacuación (14) son conducidas hacia el exterior por medio de accionamiento de una válvula de vaciado accionada por un accionador eléctrico o neumático (13) comandado por unos sensores espectrofotométricos (10) situados superiormente para detectar la presencia de tales impurezas. El sistema está gobernado por un cuadro de control (12), que puede ser manual y/o automático.