The invention wild type phenylalanine ammonia-lyase as compared to the (PAL) phenylalanine-conversion activity is larger and / or greater is reduced immunogenicity, the present invention relates to a mutant produced by a prokaryotic PAL. Therefore, the present invention provides the production, purification and use of such compositions for the bacterial PAL and biologically active fragments thereof in compositions, mutants, variants and analogs, as well as therapeutic and industrial purposes.본 발명은 야생형 페닐알라닌 암모니아-리아제 (PAL)와 비교하여 페닐알라닌-전환 활성이 더 크고/크거나 면역원성이 감소된, 원핵생물에 의해 생산된 PAL 변이체에 관한 것이다. 따라서 본 발명은 박테리아 PAL 및 이의 생물학적으로 활성인 단편, 돌연변이체, 변이체 및 유사체의 조성물, 뿐만 아니라 치료적 및 산업적 목적을 위한 이같은 조성물의 생산, 정제 및 사용 방법을 제공한다.