ШТАММ Streptococcus salivarius ВКПМ В-11177, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ

• 收藏
• 分享

专利权人:

FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "GORSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET"

发明人:

TSUGKIEV BORIS GEORGIEVICH,Цугкиев Борис Георгиевич,RAMONOVA EHLLA VIKTOROVNA,Рамонова Элла Викторовна,TSUGKIEVA IRINA BORISOVNA,Цугкиева Ирина Борисовна,SIUKAEV SOSLAN ANATOLEVICH,Сиукаев Сослан Анат

申请号：

RU2014152654/10

公开号：

RU0002567148C1

申请日:

2014.12.24

申请国别(地区):

RU

年份:

2015

代理人:

摘要：

FIELD: biotechnologies.SUBSTANCE: strain Streptococcus salivarius M-9 with high antagonistic activity is deposited in the All-Russian Collection of Industrial Microorganisms under the registration number VKPM V-11177 and can be used for production of fermented milk products and pro-biotic preparations.EFFECT: invention allows to obtain more viscous milk coagulum.1 exИзобретение относится к биотехнологии. Штамм Streptococcus salivarius М-9, обладающий высокой антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-11177 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получать более вязкий молочный сгусток. 1 пр.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/