The present invention relates to a method for preparing honey powder using a low temperature drying method and, more particularly, to a method for preparing honey powder using a low temperature drying method which can form raw honey into granules, powder or various forms using a low temperature drying apparatus which evaporates moisture using temperature difference by simultaneously applying high temperature and low temperature to the raw honey.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 저온건조법을 이용한 꿀 분말의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 꿀 원액에 고온과 저온을 함께 가하여 온도차를 통해 수분을 증발시키는 저온건조장치를 이용하여 꿀 원액을 과립, 분말 또는 기타 여러 다양한 형태를 갖도록 제조하기 위한 저온건조법을 이용한 꿀 분말의 제조방법에 관한 것이다.
