一种快速补充体能的胡萝卜脆片
- 专利权人:
- 福建安兴食品有限公司
- 发明人:
- 林传义,林传斌
- 申请号：
- CN201711025193.6
- 公开号：
- CN107751875A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊`林捷
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种快速补充体能的胡萝卜脆片。本发明通过对胡萝卜进行预处理、漂烫、浸渍、速冻、真空低温油炸处理，特别是通过自制浸渍液的处理，以及分段式速冻和真空油炸处理，其能够提高胡萝卜的营养价值，快速补充能量、迅速提升机体状态，增加饱腹感，而且改进了胡萝卜片的口感，使其更加酥脆美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
