CHATURVEDULA, Venkata Sai Prakash,MAY, Michael, Perry,MAY, James, A.
申请号：
USUS2016/012378
公开号：
WO2016/112129A1
申请日:
2016.01.06
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
Various embodiments of the present technology provide compositions and methods for a sweetener composition comprising stevia leaf extract, stevia glycosides, and/or Luo Han Guo fruit extract. The sweetener composition provides enhanced taste and/or flavor properties as compared to other non-caloric or low-caloric sweeteners. The sweetener composition has a reduced aftertaste relative to stevia leaf extract and/or purified steviol glycoside. The sweetener composition may be formulated into any edible sweetened substances.Différents modes de réalisation de la présente technologie concernent des compositions et des procédés pour une composition dédulcorant comprenant un extrait de feuilles de Stevia, des glycosides de Stevia et/ou un extrait de fruit de Luo Han Guo. La composition dédulcorant confère des propriétés gustatives et/ou aromatiques améliorées par rapport à dautres édulcorants non caloriques ou faiblement caloriques. La composition dédulcorant a un arrière-goût réduit par rapport à un extrait de feuilles de stevia et/ou un glycoside de stéviol purifié. La composition dédulcorant peut être formulée dans des substances édulcorées comestibles.
