Hair colourant formulations fall into three main categories designated permanent, semi- permanent and temporary. Permanent hair colourant formulations are oxidative dye systems and generally contain paraphenylene diamine (PPD) and resorcinol,both of which have been shown to cause sensitisation and mutagenicity. Furthermore, severe oxidising conditions are required which in themselves cause skin irritation and sensitization as well as hair fibre damage. The inventive method addresses the aforementioned disadvantages by providing a method of colouring hair fibres, the method comprising the step of applying a hair colour composition, the hair colour composition comprising: (a) (+)-Catechin, (-)-catechin, (+)-epicatechin, (-)-epicatechin or mixtures thereof (b) A hydrogen peroxide generator or hydrogen peroxide and (c) A peroxidase and wherein the composition has a pH of 4.5 to 7.0, preferably less than or equal to 6.0.Les formulations colorantes pour cheveux sinscrivent dans trois catégories principales appelées permanentes, semi-permanentes et temporaires. Les formulations colorantes pour cheveux permanentés sont des systèmes colorants oxydants et contiennent en général de la paraphénylène diamine (PPD) et du résorcinol, dont on a montré quils provoquaient tous les deux une sensibilisation et une mutagénicité. En outre, des conditions oxydantes sévères sont requises, lesquelles en elles-mêmes provoquent une irritation et une sensibilisation de la peau ainsi quun endommagement de la fibre capillaire. Le procédé selon la présente invention aborde les inconvénients susmentionnés par la fourniture dun procédé de coloration de fibres capillaires, le procédé comprenant létape consistant à appliquer une composition colorante pour cheveux, la composition colorante pour cheveux comprenant : (a) (+)-catéchine, (-)-catéchine, (+)-épicatéchine, (-)-épicatéchine ou leurs mélanges (b) un générateur de peroxyde dhydrogène ou du peroxyde dhydrogène et (c) une peroxydase et la comp
