The present invention is a method for storing a knife (10) of various sizes and shapes, (1) When the knife 10 is stored in the slot 112 of the knife storage unit 110 of the fingerprint recognition knife storage box 100 and the power is turned on, a lock device 130 is attached to the knife 10 inside the slot 112. ) And sterilization step to start ultraviolet (UV) sterilization； (2) a fingerprint authentication step in which the locking device 130 is released when a fingerprint of a legitimate user previously registered in the fingerprint recognition sensor 150 of the fingerprint recognition knife storage box 100 is recognized； It provides a knife storage method using a fingerprint recognition sensor, characterized in that comprises a.본 발명은 다양한 크기와 모양의 칼(10)을 보관하기 위한 방법으로,(1) 지문인식형 칼보관함(100)의 칼수납부(110)의 슬롯(112)에 칼(10)을 수납하고 전원을 켜면 상기 슬롯(112) 내부에서 상기 칼(10)에 시건장치(130)를 체결하고 자외선(UV) 살균을 시작하는 살균단계；(2) 상기 지문인식형 칼보관함(100)의 지문인식센서(150)에 미리 등록된 정당한 사용자의 지문이 인식되면 상기 시건장치(130)가 풀리는 지문인증단계；를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 지문인식센서를 이용한 칼 보관방법을 제공한다.
