Ein Verfahren zur Verarbeitung von Dünnschlempe (TS), gekennzeichnet durch folgende Schritte: a) Zuführen von Dünnschlempe (TS) in einen Arbeitsbehälter (3)； b) Aufkonzentrieren von Dünnschlempe (TS) in einer Filtrationsanlage (9)； und c) Rückführen eines ersten Teilstromes an aufkonzentrierter Dünnschlempe zu der in den Arbeitsbehälter (3) befindlichen Dünnschlempe (TS1) zur Einstellung des Gehaltes an Trockensubstanz und eine Vorrichtung zur Herstellung eines proteinhaltigen Wertproduktes.A method for processing thin stillage (TS), characterized by the following steps: a) feeding of thin stillage (TS) into a working vessel (3)； b) concentrating of thin stillage (TS) in a filtration unit (9)； and c) returning of a first substream of concentrated thin stillage to the thin stillage (TS1) present in the working vessel (3) in order to adjust the solids content, and apparatus for producing a protein-containing product of value.Procédé de transformation de drêche fluide (TS) caractérisé par les étapes suivantes: a) introduire la drêche fluide (TS) dans un conteneur de travail (3)； b) concentrer la drêche fluide (TS) dans une installation de filtration (9)； et c) réinjecter un premier flux partiel de drêche fluide (TS) concentrée dans la drêche fluide (TS1) se trouvant dans le conteneur de travail (3) pour réguler la teneur en substance sèche. L'invention porte également sur un dispositif de fabrication d'un produit de valeur à teneur protéique.
