您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
胶原蛋白速溶茶及其制作方法
- 专利权人:
- 四川师范大学
- 发明人:
- 杨华,郭双,罗万琴,文兰,侯聪,舒子斌
- 申请号：
- CN201110292869.4
- 公开号：
- CN102366003A
- 申请日:
- 2011.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种胶原蛋白速溶茶及其制作方法，属于食品及加工领域。该胶原蛋白速溶茶是以胶原蛋白0.1～0.2份、茶多酚0.1～0.2份、白砂糖0.5～1.5份和植脂末0.15份为原料配制而成，均以重量份计。本发明中为了得到高产率和高品质的茶多酚，采用多次实验法确定出提取茶多酚的一系列适宜温度；同时，本发明根据影响茶品质的主要因素是茶多酚、胶原蛋白和白砂糖的相对含量，也采用多次实验法确定出胶原蛋白速溶茶原料配方组分及含量。该发明中，所述胶原蛋白速溶茶不仅具有胶原蛋白的特性，且还具有茶品的特点，是一种价格低及高保健的新型固体茶品。本发明的制作方法具有工艺简单，反应条件温和；对设备要求不高；且对环境无污染；以及成本低，生产周期短等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
