一种南美白对虾的空气油炸方法及检测方法
- 专利权人:
- 杭州邦沃森生物科技有限公司
- 发明人:
- 沈清
- 申请号：
- CN201911152505.9
- 公开号：
- CN110771822A
- 申请日:
- 2019.22.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种南美白对虾的空气油炸方法及检测方法,包括以下步骤:将南美白对虾的表面开设多个针孔,然后将南美白对虾去壳洗净,得A品;再向每100g的A品中加入0.02~0.04mL的食用油,得b1品,然后将b1品与液态调料混合后搅拌均匀,得B品;然后将B品在50℃下自然干燥,使B品表面没有明显水分,得C品;最后对C品在140℃的温度下空气油炸10分钟,取出后得成品。本发明可以有效提高南美白对虾在空气油炸后的营养度,并在检测时具有良好的检测精密度和灵敏度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
