一种牛奶提取物的制备方法
- 专利权人:
- 北京泓恩生物科技有限公司
- 发明人:
- 李利华
- 申请号：
- CN201910658969.0
- 公开号：
- CN110250268A
- 申请日:
- 2019.22.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶提取物的制备方法,属于乳制品加工领域,该牛无抗奶提取物的制备方法包括以下步骤:1)收集无抗奶;2)离心;3)去除脂肪和酪蛋白;4)除菌;5)浓缩;6)冻干。该方法全过程采取低温控制,同时避免了高剪切力对蛋白质的变性作用并辅以生物保护剂,使得牛无抗奶提取物生物活性的稳定性得到了提高,并去除了脂肪和酪蛋白成分,从而使得产品营养价值更高,更易消化与吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
