一种瓠瓜风味蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 栾培培
- 发明人:
- 栾培培
- 申请号：
- CN201510778640.X
- 公开号：
- CN105379934A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种瓠瓜风味蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用配方鲜瓠瓜10千克，麦芽糖18千克，明矾0.3千克及适量的桑椹汁、柠檬酸、苹果酸，其制作工艺流程是选料——制坯——矾浸——水漂——热漂——糖渍——糖煮——上糖衣——包装——成品。有益效果：本发明产品厚薄均匀，甜美可口，口感爽脆，具有瓠瓜的清香；本产品有利于增强机体免疫功能，达到利水消肿，止咳除烦的功效。加工方法简单，易于实施，是一种老少皆宜、绿色健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
