CONSUMO EM VERDE - BIOTECNOLOGIA DAS PLANTAS; S.A.
发明人:
ALEXANDRA MANUELA LOURENÇO CARREIRA,RICARDO MANUEL DE SEIXAS BOAVIDA FERREIRA,SARA ALEXANDRA VALADAS DA SILVA MONTEIRO
申请号：
BR112013008768
公开号：
BR112013008768A2
申请日:
2011.10.12
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要：
use of a composition comprising an antimicrobial peptide as a preservative foodstuff. The present invention relates to the use of a composition comprising an antimicrobial polypeptide comprising blad or an active variant thereof for the purpose of preventing or inhibiting spoilage of a food product by means of a microorganism. Also provided is a method for preventing or inhibiting spoilage of a food product by means of a microorganism comprising administering to a food in need thereof an effective amount of a composition comprising an antimicrobial polypeptide comprising blad. or an active variant of it.uso de uma composição que compreende um peptídeo antimicrobiano como um alimento conservante. a presente invenção refere-se ao uso de uma composição que compreende um polipeptídeo antimicrobiano que compreende blad ou uma variante ativa do mesmo com a finalidade de impedir ou de inibir a deterioração de um produto alimentar por meio de um micro-organismo. também é fornecido um método para previnir ou inibir a deterioração de um produto alimentar por meio de um micro-organismo, que compreende a administração a um gênero alimentício em necessidade do mesmo de uma quantidade eficaz de uma composição que compreende um polipeptídeo antimicrobiano que compreende blad ou uma variante ativa do mesmo.
