The present invention relates to compositions, in particular cosmetic or dermatological, preferably for topical application, of the “Pickering” type. The invention also relates to a calcined synthetic phyllosilicate, which is particularly useful in “Pickering” type compositions for improving its stability. La présente invention concerne des compositions, notamment cosmétiques ou dermatologiques, de préférence pour application topique, de type « Pickering ». L'invention concerne également un phyllosilicate synthétique calciné, qui est particulièrement utile dans les compostions de type « Pickering » pour en améliorer la stabilité.