一种低度燕麦营养酒的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201510001168.9
- 公开号：
- CN104450415A
- 申请日:
- 2015.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低度燕麦营养酒的制作方法涉及一种酒的制作方法，特别是一种低度燕麦营养酒的制作方法。将发芽燕麦米粉碎后，加水搅拌均匀，在50-55℃条件下维持30-40分钟，再升温到60-62℃，维持4-5小时，然后灭菌、冷却后加入滑菇液体种子和活性干酵母，在摇床上发酵2-3天后再静止发酵4-5天，然后将发酵液过滤得到滤液，滤液经调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。本发明的低度燕麦营养酒不仅营养丰富，而且具有保健功效，其最大限度地保留了燕麦的营养成分，而且经过燕麦的发芽、酶解和微生物的发酵作用，使燕麦营养酒的营养得到了进一步强化和提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
