一种珍珠葱的生产方法
- 专利权人:
- 朱兴初
- 发明人:
- 朱兴初
- 申请号：
- CN201210543343.3
- 公开号：
- CN103005350A
- 申请日:
- 2012.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种珍珠葱的生产方法，依次包括选材、清洗、腌制封池、淘洗、榨干、配料、浸渍、沥干、包装、灭菌、风干和装箱步骤，且按如下述质量计进行配料：干珍珠葱60kg、纯净水40kg、食盐2.6~3.5kg、白砂糖9~12kg、味精2.6~3.4kg、阿斯巴甜35~45g、醋酸280~320g、柠檬酸96~110g、脱氢醋酸钠16~22g、苯甲酸钠56~65g、D-异抗坏血酸钠45~55g、二乙胺四乙酸二钠45~55g，并浸渍。本发明精选颗粒匀称饱满的鲜珍珠葱为原料，经特殊腌制工艺及配料和浸渍步骤，盐度控制在3~4度，属低盐度食品，风味独特，甜而不腻，酸而不涩，辛辣可口，葱香宜人，是开袋即食型佐餐佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
