The invention relates to a facility for treating food products (2) with a liquid (3), said installation comprising means (10) for conveying said products and means (20) for applying said liquid to said products, said application means comprising means (21) for feeding said liquid into at least one weir (22), said weir having a bottom member (221) having a plurality of orifices (2211) allowing the distribution by spraying said liquid. According to the invention, said weir (22) is capable of having a treatment position in which said bottom element (221) of said weir extends along a slope, and said bottom element is bordered by walls, including a rear wall (222) and two sidewalls (223, 224).L'invention porte sur une installation de traitement de produits alimentaires (2) par un liquide (3), ladite installation comprenant des moyens (10) de convoyage desdits produits et des moyens (20) d'application dudit liquide sur lesdits produits, lesdits moyens d'application comprenant des moyens (21) d'amenée dudit liquide dans au moins un déversoir (22), ledit déversoir présentant un élément de fond (221) doté d'une pluralité d'orifices (2211) permettant la répartition par aspersion dudit liquide. Selon l'invention, ledit déversoir (22) est susceptible de présenter une position de traitement dans laquelle ledit élément de fond (221) dudit déversoir s'étend selon une pente, et ledit élément de fond est bordé de parois, dont une paroi arrière (222) et deux parois latérales (223, 224).
