A method of manufacturing an open-cell flower foam, the method comprising creating a mixture by mixing at least one polymerisable constituent, at least one blowing agent, at least one surfactant, and at least one plant food in granular form and in which polymerisation of the polymerisable constituent is initiated such that the mixture generates a substantially solid open-cell flower foam. This provides a method of creating flower foam where the plant food is retained in the final foam.Linvention concerne un procédé de fabrication dune mousse florale à alvéoles ouvertes, le procédé comprenant la création dun mélange par le mélange dau moins un constituant polymérisable, dau moins un agent dexpansion, dau moins un tensioactif, et dau moins un aliment végétal sous une forme de granulés et dans lequel la polymérisation du constituant polymérisable est amorcée de sorte que le mélange génère une mousse florale à alvéoles ouvertes substantiellement solide. Ceci fournit un procédé de création dune mousse florale dans laquelle laliment végétal est retenu dans la mousse finale.
