一种风味剁椒芝麻油及其制造工艺
- 专利权人:
- 铜陵大通小磨麻油有限公司
- 发明人:
- 徐发良
- 申请号：
- CN201811094636.1
- 公开号：
- CN109007070A
- 申请日:
- 2018.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味剁椒芝麻油及其制造工艺，其特征在于，包括以下重量份数原料：干辣椒27‑32份、青辣椒25‑32份、红辣椒20‑25份、小米椒4‑7份、鸡精3‑8份、食用盐2‑5份、猪油12‑18份、芝麻40‑50份、醋3‑7份、豉油2‑6份、葱5‑10份、姜4‑8份、蒜4‑9份、耗油7‑12份、花生油6‑10份、柠檬片4‑7份、食品添加剂2‑5份、水16‑22份；本发明所述的一种风味剁椒芝麻油及其制造工艺，在制成的芝麻油含有剁碎的辣椒，风味十足，特别适合佐餐、烹饪等，口感麻辣，回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
