Systems and methods of processing produce are provided. A sizing unit can convey the produce in a first direction, and can release the produce into a produce receptacle of a receiving unit, which can convey the in a second direction. The produce receptacle can include a cavity to receive the produce subsequent to release from the sizing unit with a first portion of the produce at least partially disposed in the cavity and with a second portion of the produce at least partially protruding from the cavity. At least one conveyor unit can receive the produce from the produce receptacle, and can convey the produce in a third direction to separate a first portion of the produce from a second portion of the produce.Se proporcionan sistemas y métodos de procesamiento de producto. Una unidad de dimensionamiento puede transportar el producto en una primera dirección, y puede liberar el producto en un receptáculo de producto de una unidad de recepción, que puede transportar en una segunda dirección. El receptáculo del producto puede incluir una cavidad para recibir el producto posterior a la liberación de la unidad de dimensionamiento con una primera porción del producto dispuesta por lo menos parcialmente en la cavidad y con una segunda porción del producto que sobresale por lo menos parcialmente de la cavidad. Por lo menos una unidad de transporte puede recibir el producto del receptáculo de producto, y puede transportar el producto en una tercera dirección para separar una primera porción del producto de una segunda porción del producto.
