JAMES GADDY,JOHN SMYTHE,JOSHUA FLETCHER,MIKHAIL GOLOLOBOV,RYAN GROSS,RYAN WOODYER,SALMA SIRAJ,XIAN CHEN
申请号：
BR112018075210
公开号：
BR112018075210A2
申请日:
2017.06.05
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
These are processes for the preparation of glycoside compositions of glycoside steviol useful as sweeteners and flavour modifiers in food and beverage products and the like are enhanced by the use of basic conditions before, during and /or after a glycosylation C Enzyme atalysed from a steviol glycoside composition.trata-se de processos para a preparação de composições de glicosídeo de esteviol glicosilado úteis como adoçantes e modificadores de sabor em produtos alimentícios e de bebida e similares são aprimorados através do uso de condições básicas antes, durante e/ou após uma glicosilação catalisada por enzima de uma composição de glicosídeo de esteviol.
