DIMOVA Olga;TATAROV Pavel;BAERLE Alexei;VEREJAN Ana
发明人:
DIMOVA Olga,BAERLE Alexei,TATAROV Pavel,VEREJAN Ana,ДИМОВА Ольга,БАЕРЛЕ Алексей,ТАТАРОВ Павел,ВЕРЕЖАН Анна
申请号：
MDS20130048
公开号：
MD669Z
申请日:
2013.03.14
申请国别(地区):
MD
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to the food industry and can be used to produce alginates from brown algae.The process, according to the invention, consists in that the algae are treated with 0.1% citric acid solution, for 20…30 minutes, then in an alkaline medium at a pH of 11.8…12.8, at the temperature of 65…70°C, for 1…2 hours, the liquid fraction is separated by centrifugation, treated with 30% hydrogen peroxide solution, 2.0…3.0 ml/l and citric acid 0.15…0.40 g/l, for 30 min, then is added concentrated sulfuric acid with continuous agitation to a pH of 2.0…3.0, the resulting gel is matured for 30…45 min, is centrifuged, afterwards is added an alkaline solution and is filtered through cationite, the produced alginates are precipitated with ethyl alcohol.Invenţia se referă la industria alimentară şi poate fi utilizată pentru obţinerea alginaţilor din alge brune.Procedeul, conform invenţiei, constă în aceea căalgele se tratează cu soluţie de acid citric 0,1%, timp de 20…30 min, apoi într-un mediu alcalin cu un pH de 11,8…12,8, la temperatura de 65…70ºC, timp de 1…2 ore, fracţia lichidă se separă prin centrifugare, se tratează cu soluţie de peroxid de hidrogen de 30%, 2,0…3,0 ml/l şi acid citric 0,15…0,40 g/l, timp de 30 min, apoi se adaugă acid sulfuric concentrat la agitare continuă până la un pH de 2,0…3,0, gelul format se maturează timp de 30…45 min, se centrifughează, după care se adaugă o soluţie de o bază alcalină şi se filtrează prin cationit, alginaţii obţinuţi se precipită cu alcool etilic.Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения альгинатов из бурых водорослей.Способ, согласно изобретению, состоит в том, что водоросли обрабатывают 0,1%-ным раствором лимонной кислоты, в течение 20…30 мин, затем в щелочной среде при рН 11,8…12,8, при температуре 65…70°С, в течение 1…2 часов, жидкую фракцию отделяют путем центрифугирования, обрабатывают 30%-ным раствором пероксида водорода 2,0…3,0 мл/л и лимонной кислотой 0,15…0,40 г/л, в
