A drink which comprises (a) catechin gallate, (b) collagen having an average molecular weight of 4,000 or greater, and (c) at least one kind of a thickening and stabilizing agent selected from among water-soluble soybean dietary fiber, gum arabic, pectin, carrageenan, tamarind seed gum, psyllium seed gum, ghatti gum, alginic acid and a salt thereof, polyglutamic acid and a salt thereof and carboxymethylcellulose, wherein the contents (expressed in wt%) [A], [B] and [C] of the aforesaid components (a), (b) and (c) satisfy the requirements: i) 0.06≤[A]≤0.6 ii) 3.0≤([B]/[A])≤20.0 and iii) ([C]/[A])≥0.4.Linvention concerne une boisson qui comprend (a) du gallate de catéchine, (b) du collagène ayant une masse moléculaire moyenne de 4000 ou plus et (c) au moins une sorte dagent épaississant et stabilisant choisi parmi les fibres alimentaires, de soja solubles dans leau, la gomme arabique, la pectine, le carraghénane, la gomme du tamarin, la gomme de graines de psyllium, la gomme ghatti, lacide alginique et un sel associé, lacide polyglutamique et un sel associé et la carboxyméthylcellulose, les teneurs (exprimés % en poids) [A], [B] et [C] des composants mentionnés ci-dessus (a), (b) et (c) satisfaisant les exigences : i) 0,06≤[A]≤0,6 ii) 3,0≤([B]/[A])≤20,0 et iii) ([C]/[A])≥0,4.(a)ガレート型カテキン、(b)平均分子量4,000以上のコラーゲン、(c)水溶性大豆食物繊維、アラビアガム、ペクチン、カラギーナン、タマリンドシードガム、サイリウムシードガム、ガティガム、アルギン酸及びその塩、ポリグルタミン酸及びその塩並びにカルボキシメチルセルロースから選ばれる少なくとも1種の増粘安定剤を含有し、前記(a)、(b)、(c)の含有量[A]、[B]、[C](単位:重量%)が以下の式:i)0.06≦[A]≦0.6、ii)3.0≦([B]/[A])≦20.0、iii)([C]/[A])≧0.4の範囲にある飲料。
