Cooked sausage product and process for its preparation

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专利权人:

Gerhard Ebinger

发明人:

gleich Patentinhaber

申请号：

DE102011010267

公开号：

DE102011010267B4

申请日:

2011.01.25

申请国别(地区):

DE

年份:

2019

代理人:

摘要：

Brühwurstprodukt mit einem Gesamtfettsäuregehalt mit ≥ 50 Gew.-% ungesättigten Fettsäuren, welches milchproduktefrei ist, dadurch gekennzeichnet, dass die ungesättigten Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren in einem Verhältnis von ≥ 3:1 aus der Zugabe von Chiaöl aufweisen.Brühwurstprodukt having a total fatty acid content with ≥ 50 wt .-% of unsaturated fatty acids, which is free of dairy products, characterized in that the unsaturated fatty acids omega-3 fatty acids and omega-6 fatty acids in a ratio of ≥ 3: 1 from the addition of chia oil ,

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/