The present invention relates to a cutting machine and a kitchen knife sterilizing device capable of drying and sterilizing a cutting board, a kitchen knife, and scissors used in a kitchen, The sanitary control of the knife and the cutting board can be thoroughly carried out and the sterilization and disinfection can be carried out easily without the conventional laborious work, so that contamination of the food due to the bacterial infection and harmfulness of the health of the consuming person can be prevented.본 발명은 주방에서 사용하는 도마와 식칼 및 가위의 건조와 살균을 함께 수행할 수 있으며 보관 및 수납을 할 수 있는 도마 및 식칼 살균장치에 관한 것으로, 본 발명을 통해 자외선을 조사하여 살균과 더불어 열풍을 통한 건조를 통해 칼과 도마의 위생관리를 철저히 할 수 있으며, 종래의 수고로운 작업 없이도 간편하여 살균 소독이 이루어짐으로 세균 감염에 따른 음식물의 오염 및 섭취자의 건강을 해치는 일을 예방할 수 있다.
