Cholesterol, the high density lipo protein (HDL) facing with cholesterol, the method of decreasing the low-density lipoprotein (LDL) cholesterol, the low-density lipoprotein (LDL) cholesterol, the ultralow density lipo protein (VLDL) cholesterol, aporipotanpaku B, and either of triglycerides one or many mammalian serum level than that, by taking in the composition which contains - casein A2. The nutrition auxiliary food which is formed - casein by adding to the food or the beverage for consumption of the person, here, - casein A at least 95% - casein A2, desirably consists of only - casein A2.コレステロール、高密度リポタンパク質(HDL)コレステロールと相対しての低密度リポタンパク質(LDL)コレステロール、低密度リポタンパク質(LDL)コレステロール、超低密度リポタンパク質(VLDL)コレステロール、アポリポタンパク質B、およびトリグリセリドのいずれか1つまたはそれより多くの哺乳類の血清レベルを、β-カゼインA2を含有する組成物を摂取することにより低減する方法。β-カゼインをヒトの消費用の食物または飲料に添加することにより形成される栄養補助食品、ここで、β-カゼインAは少なくとも95%のβ-カゼインA2、好ましくはβ-カゼインA2のみから成る。
