新鲜水果原汁保鲜方法
- 专利权人:
- 广州市宝能机电设备有限公司
- 发明人:
- 尤仲景
- 申请号：
- CN201110093073.6
- 公开号：
- CN102144800A
- 申请日:
- 2011.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新鲜水果原汁保鲜方法，包括下列步骤：挑选当季节新鲜水果为基料，要求果粒富有弹性、饱满及重量感，1)清洗处理；2)去皮除核处理及冷藏处理；3)打浆细化处理及果肉纤维渣与果汁混合搅拌处理；4)臭氧杀菌消毒处理；5)真空包装；6)速冻处理；7)将冻结好的袋装成品快速转入-18℃～-20℃的冷冻库内保存。本发明具有将水果的原汁能维持长时期新鲜保存，产量大幅度增加，并且作季节性活性水果的调节，食用安全无毒副作用的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
