一种天然芹菜深加工工艺

• 收藏
• 分享

专利权人:

青岛中天信达生物技术研发有限公司

发明人:

姜鸿杰,程涛木

申请号：

CN201310645166.4

公开号：

CN104686944A

申请日:

2013.12.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明公开了一种天然芹菜深加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）原料护色处理；（2）打浆；（3）酶解；（4）制芹菜粉；（5）均质灭菌；（6）浓缩萃取。本发明采用马家沟芹菜为原料，可以使水溶性纤维和黄酮类化合物等被充分提取出来，得到小分子肽和小分子多糖，药用价值高、营养物质更丰富、更易被人体所吸收，制造的芹绿素粉剂，保持原有细胞特色，纯天然成分含量高，而且具有速溶性好、保健型营养成分丰富、口感佳的特点。本发明实现了原料的完全利用，无废弃物，成本降低、收率高，大大提高经济效益。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/