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茶叶制作方法及茶叶
- 专利权人:
- 溆浦县金香农业开发有限公司
- 发明人:
- 刘崇水
- 申请号：
- CN201911164205.2
- 公开号：
- CN110934199A
- 申请日:
- 2019.25.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶叶制作方法及茶叶,方法包括:摊青,将采摘得到的茶树鲜叶放置自然环境下摊放7h~9h直至含水率为85%~90%;萎凋,将摊青后的摊青叶放置到通热风的萎凋槽中处理2.5~3.5h;杀青,将萎凋处理得到的萎凋叶在260℃~300℃温度下杀青;揉捻,将杀青叶揉捻数分钟得到揉捻成型的揉捻叶;初烘,将揉捻叶初烘至含水率为35%~45%;理条,将初烘后的初烘叶理直得到理条叶;烘焙,将理条叶烘焙获得含水率8%~12%的烘焙叶;摊凉,将烘焙叶摊放冷却至常温;整形,将摊凉后的摊凉叶在280℃~320℃温度下进行1h~2h整弯处理,得到整形叶;提香,将整形叶进行在40℃~60℃保温2h‑4h进行提香处理得到茶叶。本发明旨在于茶叶制作过程中充分提炼出茶叶香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
