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一种富含小肽的饲用调味剂的生产方法
- 专利权人:
- 江苏盐城源耀生物科技有限公司
- 发明人:
- 方华,季春源,孙中超,肖方方,郭蓓蓓
- 申请号：
- CN201610327550.3
- 公开号：
- CN105995034A
- 申请日:
- 2016.05.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含小肽的饲用调味剂的生产方法，包括如下步骤：配制玉米蛋白粉悬液：将玉米蛋白粉用水配成悬液，调节悬液pH值至8.8～9.2，边搅拌边升温至53～57℃；酶解：向悬液中加入碱性蛋白酶，酶解至pH值为6.5～7.0后，再加入中性蛋白酶，酶解至pH值5.3～5.7；过滤：将酶解后的溶液依次用陶瓷膜和反渗透膜过滤，将分子量大于1000Da的成分滤除，收集滤液，即得富含小肽的滤液；发酵：向富含小肽的滤液中添加葡萄糖，溶解后接入酿酒酵母好氧发酵70～74小时；破壁：向发酵液中添加破壁酶对酵母菌进行破壁；均质干燥：破壁后的发酵液过均质机，喷雾干燥得到成品。本发明生产方法所生产出的饲用调味剂富含小肽，还富含核苷酸，诱食效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
