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一种菜用黄麻泡菜茶及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆秘要农业开发有限公司
- 发明人:
- 李翔,刘发荣
- 申请号：
- CN201810945759.5
- 公开号：
- CN109007178A
- 申请日:
- 2018.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 穆祥维
- 摘要：
- 本发明公开了一种药食兼用功能蔬菜“菜用黄麻”泡菜茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明将药食兼用功能蔬菜、泡菜工艺和茶叶的优点有机结合在一起，制备方法包括菜用黄麻的新鲜嫩叶挑选、前处理、晾干、泡制、揉捻、干燥、包装，可制成绿茶或红茶，制成品在具备传统茶叶的香气和滋味的同时，口感更加丰富、柔和，富含花青素、黄酮类、人参皂苷、β‑谷甾醇(β‑sitosterol)、β‑谷甾醇‑D‑葡萄糖苷、绿原酸、长果黄麻苷及钙(Ca)、钾(K)、镁(Mg)、硒(Se)、铁(Fe)等丰富的微量元素，不含钠和铝，具有调节人体免疫功能、提高抗病力、延缓衰老、降血糖等保健功能，营养价值远高于普通茶叶。本发明可为市场提供一种新型的保健茶叶类型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
