您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种复合多用途腌制盐调味包及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 四川省食品发酵工业研究设计院
- 发明人:
- 陈功,卢付青,游敬刚,李益恩,潘红梅,黄静,邓楷,罗丹
- 申请号：
- CN201810075768.3
- 公开号：
- CN108095017A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吕玲
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体为一种复合多用途腌制盐调味包及其制备方法和应用。该调味包包括椒盐包、香料包、腌料包和护色包；其中椒盐包中含有食盐和红花椒，香料包中含食盐、八角、辣椒、胡椒、桂皮和小茴香，腌料包中含食盐、蔗糖、麦芽糖醇、黄茶末、白蒿末、桔皮粉和多香果粉，护色包中含D‑异抗坏血酸钠和柠檬。该腌制盐调味包，因特别添加了黄茶末、白蒿末、桔皮粉、多香果粉，用于腌制菜或肉时，既可减菌干腌，也可湿腌，可消解肉的油腻感和腥味，丰润口感，赋予菜品独特香味，保持了产品的色泽和传统风味，食用安全，同时使用方式多样，满足不同消费需求，可作为一种家庭和食品工业化生产的健康腌制盐料调味包产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
